Actus

Sur cette page vous pouvez suivre toute l'actualité et l'agenda du Syndicat Caprin de la Drôme

AG : le 18 avril 2016

Venez nombreux à l'Assemblée Générale du Syndicat Caprin, le 18 avril 2016.

Buffet à 12h00

AG à 13h30

 

 

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Formation Sainfoin

Venez nombreux à la formation : "cultivons le Sainfoin, une plante fourragère et médicibale", le 30 mars 2016. Pour en savoir + : cliquer ici

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BONNE ANNEE 2016 !

Le Syndicat Caprin vous souhaite une belle année 2016, des rencontres fructueuses et la réalisation de vos projets !

 

 

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Dégustation de fromages du 30 novembre 2015 - Essais sainfoin

Le lundi 30 novembre 2015 s’est tenue une soirée de dégustation de fromages issus d’essais scientifiques. Cet événement, organisé par le Syndicat Caprin de la Drôme, le FiBL (institut de recherche suisse en Agriculture Biologique) et l’INRA de Clermont-Ferrand-Theix a pris la forme de tests triangulaires. Ces tests, mis en place par Bruno MARTIN, chercheur à l’INRA et spécialiste de l’effet de l’alimentation sur la qualité des produits, ont permis de mettre en évidence une différence significative de goût entre des fromages fabriqués à partir de lait de chèvres alimentées en bouchons de sainfoin et d’autres chèvres affouragées en bouchons de luzerne.

Bientôt... la suite des résultats !

 

Dégustation 30 nov Essais Sainfoin 1

 

Dégustation 30 nov Essais Sainfoin 2

 

 

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Pour toutes les actualités consultez la page FACEBOOK du Syndicat Caprin !

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Échanges avec une délégation du Rhône

Photo Rencontre éleveurs Rhône 1Photo Rencontre éleveurs Rhône 2

L'Association Caprine du Rhône est venue nous rendre visite 2 jours afin d'échanger sur notre travail effectué autour de la viande de chèvre.

Rencontre très sympathique et enrichissante. 

Merci à eux d'avoir fait le déplacement et de leur bonne humeur et merci à ceux qui ont bien voulu prendre du temps pour nous recevoir et expliquer leur démarche.

Cette réncontre s'est déroulée dans le cadre du PIDA "Viande de chèvre", soutenu par la Région Rhône-Alpes

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Résultats aux concours de Saoû : AOP Picodon et charcuterie caprine

Voici les résultats des concours de Picodons et de charcuterie caprine organisés lors de la fête de Saoû, le dimanche 18 juillet !

Concours AOP Picodon

Catégorie 1 Picodon AOP :

Or: EARL Ferme Pracoutel Vesc

Argent: Florent SIMOND Vesc

Bronze: Françoise JEAN Barsac

Catégorie 2 Picodon affiné méthode Dieulefit AOP :

Or: EARL Ferme de Pracoutel Vesc,

Argent: Florent SIMOND Vesc

Jury enfants :

Or: Florent Simond   Vesc,

Argent: La Chèvre qui Saoûrit   Saoû,

Bronze: Ferme du Serre de la Combe Desaignes

Concours Charcuterie Caprine*

1er saucisson : EARL Gilibert Montmiral,

2ème et 3ème prix : Robert Martin Gigors et Lozeron

Jury enfants

1er prix: Ferme du Serre de la Combe Désaignes

* dans le cadre du PIDA Viande de chèvre

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La chèvre à la fête du Bleu à Villard de Lans

Ce Week End du 08 et 09 août à Villard de Lans, la Fête du Bleu a encore été l'occasion de présenter la viande caprine. avec un hamburger à la viande de chèvre et au Bleu du Vercors et des boulettes de viande de chèvre cuisinées par l'association Cuisine et Passion en Vercors. Le Syndicat Caprin tient à remercier chaleureusement l'association pour son travail et son accueil. Vous pouvez les retrouver sur leur site internet : http://www.cuisineetpassionenvercors.com/

 

Hamburger à la viande de chèvre et au Bleu du Vercors

Boulette à la viande de chèvre

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