Actus

Sur cette page vous pouvez suivre toute l'actualité et l'agenda du Syndicat Caprin de la Drôme

Je Craque pour le Chevreau de Pâques

La fête de Pâques est

un moment de consommation incontournable
pour la viande de chevreau.


Une clientèle, fidèle à ce rendez-vous, consomme traditionnellement cette viande.

 

Vous trouverez dans ce kit des fichiers

de l’ensemble des supports pour pouvoir les
imprimer ou les faire imprimer selon vos besoins.


Téléchargez le kit numérique clé en main à l’adresse :
https://bit.ly/Chevreau-Paques2024

 

et plus de recettes sur www.viandedechevreau.fr

 

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Salon International de l'Agriculture

Rendez vous au Salon de l'Agriculture 2024, 60eme édition
 
La viande de chevreau va encore être mis en avant cette année.
 
3 animations de prévues :
- ce samedi 11h, stand Ardèche Hall 7.1 A038
- jeudi 29 février 15h30, stand région AURA Hall 7.1 D015
- dimanche 3 mars, stand Drôme Hall 4. C028
Tous les jours, INTERBEV cuisinera sur leur stand, Hall 1 F052
 
Venez nous rejoindre pour découvrir des recettes chevreaux
 

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Un site internet dédié au chevreau

Un nouveau site internet dédié au chevreau est en ligne :

www.viandedechevreau.fr

Quels morceaux choisir ?

Comment cuisinez la viande ?

Où trouver à acheter ?

 

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60 ans du Syndicat Caprin de la Drôme

HAPPY BIRTHDAY LE SYNDICAT CAPRIN DE LA DROME
 
Nous avons bien fêter nos 60 ans, merci à tous ceux qui sont venus, à nos élus du Département, à nos partenaires, aux journalistes locaux, au magasine La Chèvre, au super cuisinier pour le sauté de chèvre au vin et à toute l'équipe du Syndicat qui poursuit ce travail essentiel pour la filière caprine.
 
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Valence en Gastronomie

Valence en Gastronomie, 8, 9, 10 Septembre 2023

Gouter au meilleur de la Drôme

Avec 19 appellations d’Origine Protégée (AOP) et Appellations d’Origine Contrôlée, et 18 Indications Géographiques Protégées (IGP), la Drôme et ses produits offrent une palette de saveurs unique, entre la montagne, ses collines, la Provence et la vallée du Rhône qui ont tous leurs produits d’exception.

À l’occasion du Festival Valence en Gastronomie, où se rassemblent chaque année des grands chefs, des producteurs et des acteurs de la gastronomie de tous horizons, Drôme C’est Ma Nature vous accueil sur un stand dédié aux produits drômois.

Sur le stand Drôme c’est ma Nature, venez découvrir les AOP et IGP locales, une fierté pour les agriculteurs, agricultrices, artisans et artisanes qui mettent en œuvre leurs savoir-faire reconnus et typiques de notre terroir pour le plaisir des papilles. 

Tout le week-end, vous découvrirez et dégusterez : l’ Olive noire et l’huile de Nyons, le Petit Épeautre, grain et farine, de haute Provence, le Chevreau, l’Ail de la Drôme, la Raviole du Dauphiné, le Picodon, le Saint Marcellin ou la Noix de Grenoble mais aussi les vins des appellations comme Grignan les Adhémar…

Ce sera aussi l’occasion de tester vos connaissances et de gagner un assortiment de produits locaux sous signes officiels de qualité et d’enjouer vos menus de saison

PLUS d INFOS :

https://www.ladrometourisme.com/lactudrome/gastronomie/festival-valence-en-gastronomie-goutez-au-meilleur-de-la-drome/

 

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Fête du Picodon à Saoû

GRAND MARCHE REGIONAL

 

La fête du picodon cette année s'est tenu les 15 et 16 juillet.

Le Syndicat caprin a assure un stand de dégustation de viande caprine lors du marché régional et  de la foire aux Picodon

Voici les résultats du Concours de Picodon


Catégorie Picodon AOP "Classique"
🥇1er - Ferme de Pracoutel à Vesc (26)
🥈2ème - Ferme de Presles à Desaignes (07)
🥉3ème - GAEC La ferme des Cros à Orcinas (26)
 
Catégorie Picodon AOP "Affiné méthode Dieulefit"
🥇1er - Ferme de Pracoutel à Vesc (26)
🥈2ème - Cave de la Drômoise à Valence (26)
🥉3ème - Florent Simond à Vesc (26)
 
Catégorie Picodon AOP "Grand Public"
🥇1er - Ferme de Pracoutel à Vesc (26)
🥈2ème - GAEC La ferme des Cros à Orcinas (26)
🥉3ème - Eurial Crest à Crest (26)

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Fête du Bleu à Villard-de-Lans

FETE DU BLEU 2023

Le Syndicat Caprin a participé cette année encore à la fête du Bleu, dégustation de viande caprine : charcuterie, plats cuisinés, émincés...

Cette nouvelle édition s'est tenue à Villard-de-Lans sur le site de Bois Barbu sous le thème "Les Jeunes, la relève" en écho aux valeurs de transmission de savoirs et de savoir-faire ainsi qu'à l'esprit d'équipe.

Avec le parrainage de Philippe Girardon, meilleur ouvrier de France 1997 et chef du Domaine de Clairefontaine à Chonas-L'Amballan (38).

Des producteurs fermiers 100 % Vercors étaient présents au marché de terroir : fromages, charcuterie, miel, noix, confitures, vins...  les petites douceurs de l'été : sorbet paysan et glaces fermières... ainsi que les produits issus de la production des plantes aromatiques, les cosmétiques bio et les huiles essentielles.

Fete du Bleu 2023

 

 

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Livres en vente

3 livres sont en vente au Syndicat Caprin


« Recueil d’observations du savoir médicinal des caprins »
par le CIVAM du Haut Bocage, 12€


« Histoire des régions caprines françaises »
Ouvrage collectif, Société d’Ethnozootechnie
après la version numérique enfin la publication papier, 20€


« Le chevreau un régal »
Livre de recettes, Syndicat caprin de la Drôme, 14,90€

Pour commander, appeler au 04 75 76 78 75

 

 

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